حلويات العيد لهذه السنة *** روعة روعة روعة*** جربوا و أبدعوا
كاتب الموضوع
رسالة
وردة الروح عضو نشيط
عدد المساهمات : 183 نقاط : 311
موضوع: حلويات العيد لهذه السنة *** روعة روعة روعة*** جربوا و أبدعوا الأربعاء سبتمبر 09, 2009 2:12 pm
سيقار الشكولاطة </SPAN> المقادير : كاس فرينة -1/2 كاس سكر رطب - 1/2 كاس مارغرين طرية -1/4 كاس زيت- 1 بيض - 1 مغرف فانيليا + 1 مغرف خميرة كيميائية - رشة ملح - 1 مغارف ماء الورد - 100 غ شكولاطة للطلاء الحشو : 250 غ كوكاو مقلي و مطحون - 2 مغارف سكر - 1 مغرف فانيليا - 2 مغارف مارغرين دايب -ماء الورد التحضير : نضع في وعاء الفرينة + الملح + السكر + الفانيليا + الخميرة الكيمائية +حبة البيض +المارغرين +الزيت و نخلط جيدا باليد ثم نضيف ماء الورد تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها 15 د نخلط مكونات الحشو حتى نحصل على عجينة نحل العجينة بالوراق ثم نقطع العجينة مستطيلات 10 الى 12 سم ثم نضع الحشو .ندور العجينة مرتين او 3 مرات ثم نقطع بالسكين سيقار صغار نضع الخلوة في الفرن لمدة 10 الى 15 د .عندما تبرد نزينها بالشكولاطة السوداء و البيضاء </SPAN> حلوى رقم 2</SPAN> المقادير 400 غ زبذة طرية - 200غ سكر رطب -1 بيض- 1 خميرة كيميائية - 2 مغرف كاكاو - 300 غ فرينة - الكريمة : 80 غ زبدة - 50 غ سكر رطب الطلاء: 2 مغارف كاكاو - 3 مغارف سكر رطب - 50غ زبذة -100غ شوكولاطة - مغرف قهوة سائلة - التحضير : نخلط الزبذة + السكر حتى يصير كريمة نضيف حبة البيض +الكاكاو+ثم الفرينة مع الخميرة الكيميائية حتى نحصل على عجينة . نحل العجينة بالوراق بسمك 4 مم و بواسطة كاس (شاي) نقطع العجينة نضع الحلوة في صينية مرشوشة بالفرينة و ندخله الفرن لمدة 15 د تحضير الكريمة : بواطة الضراب الكهربائي نخلط الزبذة نع السكر حتى نحصل على كريمة تحضير الطلاء : في حمام مريم نخلط الكاكاو + السكر + الزبذة حتى تذوب الزبذة نضيف الشكولاطة و القهوة عندما تبرد الحلوة نلسق حبتين بواسطة الكريمة ثم نغمسها في الطلاء ونتركها تجف عندما تجف الحلوة نضعها في صحون ورقية</SPAN>
كرات البسكويت والمكسرات بالشوكولاته </SPAN> </SPAN> لازم تعملوها المقادير:</SPAN> كوب حليب نستله </SPAN> لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات</SPAN> 2/1اصبع زبده سائح </SPAN> كوب بسكوت مطحون</SPAN> ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة</SPAN>
للتغطية:</SPAN> 2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي </SPAN>
للزينة:نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس</SPAN>
الطريقة:</SPAN> نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة</SPAN> نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه</SPAN> نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته</SPAN> وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من </SPAN></SPAN> ا</SPAN> لشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .</SPAN> حلوة قنيدلات بالجوز الهند
المقادير العجينة 3 كيلات الطحين 1كيلة زبدة دائبة فانيليا ماء الزهر الحشو 3 كيلات الجوز الهند 1 كيلة سكر قشور الليمون ملعقة صغيرة خميرة ملعقة كبيرة زبدة دائبة بيض حسب الحاجة معجون حلوى فضية الطريقة اخلطي المقادير العجينة تتحصلين عليها طرية في نفس الوقت حضري الحشو افرغي العجينة في القوالب مرشوشين بالطحين افرغي المعجون ثم الحشو و في الوسط حبة حلوة فضية ادخليها الى الفرن و عند الطهي تستطيعين ان تسكبي ملعقة صغيرة من العسل فوق القنيدلات </SPAN>
حلويات العيد لهذه السنة *** روعة روعة روعة*** جربوا و أبدعوا
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 9:32 am من طرف naruto14145
موضوع: حلويات العيد لهذه السنة *** روعة روعة روعة*** جربوا و أبدعوا 
</SPAN>
